曼尼節目『白癡變廚師』
白癡變廚師系列節目用最簡單的方式,教你做出高級料理,影片下方均有食譜作法,更多料理等您來嘗試。
食材:
菲力牛
大酥皮
帕瑪火腿
黃芥末醬
松露蘑菇醬
牛排香料
黑胡椒粒
蛋汁
食譜:
1.先將魔法氣炸鍋200度預熱2分鐘
2.牛肉調味,正反面烤2分鐘
3.將火腿鋪在保鮮膜上,栗子醬蘑菇醬綜合塗上
4.出爐的牛肉塗上黃芥末醬
5.菲力牛放進火腿鋪底捲起來,冷藏15分鐘
6.冷藏後菲力牛用酥皮包起來,多餘的酥皮切除,冷藏5分鐘
7.冷藏後,酥皮塗上蛋液
8.進氣炸鍋,烘烤先160度烤10分鐘,再180度烤5分鐘
9.出爐後,讓牛肉吸收肉汁 靜置10分鐘,即可開吃!!!
食材:
馬鈴薯丁
大蛤蠣
現成磨菇濃湯
食譜:
1.倒入馬鈴薯丁、大蛤蠣 烤15-20分鐘
2.倒入現成魔菇濃湯 加熱8-10分鐘
食材:
超大明蝦
紅酒
松露醬
普羅旺斯醬
食譜:
1.大明蝦浸泡紅酒10分鐘
2.氣炸180度10分鐘,翻面烤5分鐘
3.松露醬 普羅旺斯醬 點綴擺盤
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