曼尼節目『白癡變廚師』

白癡變廚師系列節目用最簡單的方式,教你做出高級料理,影片下方均有食譜作法,更多料理等您來嘗試。

第一集【威靈頓牛排】

食材:

     菲力牛

     大酥皮

     帕瑪火腿

     黃芥末醬

     松露蘑菇醬

     牛排香料

     黑胡椒粒

     蛋汁

食譜:

   1.先將魔法氣炸鍋200度預熱2分鐘

   2.牛肉調味,正反面烤2分鐘

   3.將火腿鋪在保鮮膜上,栗子醬蘑菇醬綜合塗上  

   4.出爐的牛肉塗上黃芥末醬

   5.菲力牛放進火腿鋪底捲起來,冷藏15分鐘

   6.冷藏後菲力牛用酥皮包起來,多餘的酥皮切除,冷藏5分鐘

   7.冷藏後,酥皮塗上蛋液

   8.進氣炸鍋,烘烤先160度烤10分鐘,再180度烤5分鐘

   9.出爐後,讓牛肉吸收肉汁 靜置10分鐘,即可開吃!!!




第二集【巨蛤蠣濃湯】

食材:

     馬鈴薯丁 

     大蛤蠣

     現成磨菇濃湯

食譜:

     1.倒入馬鈴薯丁、大蛤蠣 烤15-20分鐘

     2.倒入現成魔菇濃湯 加熱8-10分鐘



第三集【紅酒手臂蝦】

食材:

     超大明蝦

     紅酒

     松露醬

     普羅旺斯醬

食譜:

     1.大明蝦浸泡紅酒10分鐘

     2.氣炸180度10分鐘,翻面烤5分鐘

     3.松露醬 普羅旺斯醬 點綴擺盤


每周持續更新中。。。